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1) INTRODUÇÃO Planta herbácea, de ciclo anual para a produção de bulbos comerciáveis, e bienal para a produção de sementes. Hortaliça classificada como pertencente da família Alliaceae (Liliaceae), sua parte comerciável é um bulbo tonificado. O fotoperíodo e a temperatura, sobretudo o primeiro, são os dois fatores limitantes na bulbificação da cebola. Prefere clima temperado ou subtropical, sendo tolerante a geadas leves. Não tolera o encharcamento do solo. Seu bulbo, utilizado como condimento para consumo in natura, pode ainda ser industrializado.
2) CULTIVARES Aurora, Baia Periforme, Baia Precoce Piracicaba, Baia Super Precoce, Baiadura, Baiaouro, Bola Precoce, Bronco, Crioula, Diamante, Encino, Granex 33, Granex 777, Granex 90, Granex 2000, Granex Ouro, Granex Yellow, Houston, IPA-6, ltapuã101, Jubileu, Lara, Linda Vista, Madrugada, Maxima, Mercedes, Nissan, Olinda, Olinda Super Roxa, Ômega, Petroline, Pira Ouro, Pirana, Primavera, Primax, Red Creole, Régia, Roxa do Barreiro, Rustler, Serrana, Sonic, Stetson, Superex, Suprema, Texas Grano, Texas Grano 502, White Creole e Whitex.
3) PLANTIO
Os métodos mais usuais são os que empregam mudas (transplante) e bulbinhos. 3.1)
Espaçamento 3.2) Sementes necessárias
3.3) Controle
de erosão
4) CALAGEM E ADUBAÇÃO PARA O SISTEMA DE MUDAS 4.1) Calagem 4.2) Adubação
Orgânica 4.3) Adubação
mineral de plantio 4.4) Adubação
mineral de cobertura
5) CALAGEM E ADUBAÇÃO PARA SISTEMA DE BULBINHOS 5.1) Calagem 5.2) Adubação
Orgânica 5.3) Adubação
mineral de plantio 5.4) Adubação
mineral de cobertura
6) ADUBAÇÃO FOLIAR Em solos pobres em potássio, recomenda-se pulverizar, por ocasião da colheita, com solução contendo l0 g/litro de sulfato de potássio.
7) IRRIGAÇÃO Indispensável, por aspersão ou por infiltração. Suspender as irrigações 15 a 20 dias antes da colheita.
8) OUTROS TRATOS CULTURAIS Controle de plantas daninhas: manual, ou por herbicidas: trifluralina, oxadiazon, linuron, ioxinil, prometryne, pendimethalin, diclofop methyl fenoxapropetil, fluazifop butyl e diquat.
9) PRINCIPAIS PRAGAS Tripes, lagarta-rosca (semear em canteiros bem drenados e arados e tratar antes da semeação com brometo de metila), pulgão. Produtos registrados para controle: carbaryl, deltamethrin, dichlorvos, dimethoate, disulfoton, malathion, mevinphos, fenitrothion, naled, fenpropathrin e parathion methyl.
10) PRINCIPAIS DOENÇAS Mancha-púrpura, raiz-rosada, antracnose (mal-das-sete-voltas), queima das pontas, podridão-branca, ferrugem. Produtos registrados para controle: benomyl, bromuconazole, captan, difenoconazole, enxofre, fentin acetate, folpet, iprodione, mancozeb, metalaxyl + chlorothalonil, oxicloreto de cobre, oxidoreto de cobre + mancozeb, prochloraz, procimidone, quintozene, thiophanate methyl e trifenil hidróxido de estanho.
11) COLHEITA Efetua-la quando o bulbo atingir o tamanho máximo, indicado pelo murchamento prévio da rama na região acima do bulbo (coleto ou "pescoço"), seguido do tombamento ou "estalo" e amarelecimento ou secamento das folhas. Essa característica, entretanto, pode não ser observada quando há falta de adaptação do cultivar ao clima, ou no cultivo realizado em solos mais úmidos e ricos em nitrogênio. Dependendo do método e época de plantio, do cultivar utilizado e das condições climáticas, a colheita, nas condições paulistas, geralmente ocorre entre julho e dezembro, na semeadura direta ou transplante de mudas, e entre abril e junho, no sistema de bulbinhos. A colheita pode ser manual ou mecanizada, e realizada em duas ou três vezes. Nesse procedimento, as plantas, arrancadas inteiras, são posteriormente submetidas ao processo de "cura", antes do armazenamento e/ou comercialização.
12) PRODUTIVIDADE 10 a 20 t/ha de bulbos.
13) ROTAÇÃO Batata, cenoura, arroz e milho.
14) OBSERVAÇÕES A semeadura da cebola em regiões montanhosas é realizada de abril a maio, e, em regiões baixas de janeiro a março. Os cultivares mais indicados para produção pelo método de bulbinhos são: Baia Periforme Precoce Piracicaba, Baia Superprecoce, Pira Ouro e IAC Monte Alegre 3335. O cultivo de cebola, no período de verão, consiste na semeadura entre 15 de novembro e 15 de janeiro, tanto pela técnica de semeadura direta como por transplante, possibilitando a colheita de bulbos de abril a maio, dependendo do cultivar, do local e da época de plantio. Cultivares promissores adaptados a esse sistema de cultivo estão desenvolvendo. As pulverizações com inseticidas e fungicidas devem seguir recomendação técnica, observando suas dosagens e períodos de carência. Adicionar espalhante adesivo. Segui orientação técnica para utilização de herbicidas na cultura. Evitar a adubação nitrogenada excessiva principalmente quando o cultivo se realiza no inverno.
Fonte: Boletim 200 do IAC - SP
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