Em 1996 realizou-se um dia de campo, muito simples e direcionado apenas para produtores do município de Campos Novos. Assim foi mantido até a sua quarta edição em 1999. O Campo Demonstrativo da Copercampos, devido as suas limitações, não oferecia estrutura para a realização de um evento maior.
O Dia de Campo Copercampos conquistou o seu espaço e ganhou maior dimensão. Exigindo cada vez mais investimentos da cooperativa na área de infra-estrutura e diversificação das atividades.
Nos dias 15 e 16 de fevereiro de 2000, no 5º Dia de Campo, os números já confirmavam uma evolução significativa na diversidade de apresentações em todos os segmentos da agropecuária. O sucesso do evento ultrapassou fronteiras, ficando conhecido em todo o estado, no Brasil e no exterior. A partir desta edição os expositores ampliaram seus contatos, com aumentos significativos nas vendas de máquinas, defensivos e sementes. Merece destaque especial a participação das instituições de pesquisas como Embrapa, Iapar, Coodetec e Epagri apresentando suas tecnologias a campo.
Em 2001, nos dias 14 e 15 de março, o 6º Dia de Campo Copercampos já havia se tornado o maior evento do agronegócio catarinense. Com o privilégio de Campos Novos estar localizado na mais importante área agrícola de Santa Catarina, onde se pratica uma agricultura altamente tecnificada e dinâmica.
No 7º Dia de Campo Copercampos, nos dias 13 e 14 de março de 2002, milhares de participantes tiveram a oportunidade de conhecer as novidades para o desenvolvimento do setor produtivo nacional. O evento firmou-se como o encontro do agronegócio de Santa Catarina. Pequenos, médios e grandes produtores têm a oportunidade de ampliar horizontes de suas expectativas e realizações no negócio agrícola e pecuário.
Dias 12 e 13 de março de 2003, no 8º Dia de Campo Copercampos, se concretizou a condição de um dos maiores eventos do gênero na região sul do Brasil e em nível nacional. Esta edição, realizada nos 35,0 ha do Campo Demonstrativo da Copercampos em Campos Novos, revestiu-se de pleno êxito.
A Copercampos organizou o evento em parceria com 75 empresas que participaram com stands de produtos e serviços.
O foco do evento manteve o objetivo da primeira edição, ou seja, demonstrar e difundir as novas tecnologias de cultivo de milho, soja, feijão e forrageiras. Produzir mais e com menor custo em uma mesma área é o objetivo fundamental traçado pela equipe técnica da Copercampos e suas parceiras pesquisadoras e produtoras de sementes, fertilizantes e defensivos. A presença de empresas fornecedoras de máquinas, equipamentos, veículos e ainda nutrição animal geraram um movimento de vendas superando as expectativas.
O evento se supera a cada ano. O sucesso do 9º Dia de Campo realizado nos dias 10 e 11 de março demonstrou a dimensão que atingiu o agronegócio, tornando o Dia de Campo num grande evento tecnológico.
O objetivo inicial do evento ainda é mantido, sendo direcionado a um público alvo formado por agropecuaristas, empresários rurais, profissionais da área de agronomia e técnicos em agropecuária, estudantes e demais visitantes. O que surpreendeu os organizadores é o número de visitantes de outros estados, não só da região sul, como também de outras regiões do Brasil e outros paises.
As palestras continuam sendo um dos pontos fortes, os temas foram pesquisados e escolhidos observando sempre a tendência do agronegócio, atendendo as expectativas dos visitantes.
Realizado nos dias 2 e 3 de março, o Dia de Campo Copercampos em sua 10ª edição atendeu as expectativas dos visitantes. Apesar da estiagem enfrentada pelos produtores o evento manteve o número de visitantes das edições anteriores.
Os visitantes tiveram livre acesso às vitrines e estandes, onde conheceram produtos, novas tecnologias e as recomendações de plantio e condução das lavouras para altas produtividades. A exposição de máquinas e equipamentos, automóveis, medicamentos veterinários atrai os visitantes.
O projeto Mecanismos de Produção Limpa, apresentado pela Copercampos chamou a atenção dos visitantes para a preocupação com o meio-ambiente. Esse projeto visa a instalação de biodigestores em todas as granjas da cooperativa e seus integrados.
O 11º Dia de Campo Copercampos manteve o sucesso das edições anteriores. Realizado nos dias 8 e 9 de março, reuniu aproximadamente 5.000 visitantes, um numero menor que as edições anteriores, em virtude da estiagem que há 3 anos penaliza os produtores.
Nas vitrines conduzidas em condições de campo, sem irrigação, foi possível perceber que na adoção das tecnologias disponíveis, mesmo sem chuva, as plantas tiveram um ótimo desenvolvimento.
O destaque do evento foi à demonstração da extração de óleo do girassol, para uso como biocombustível. Os visitantes acompanharam o funcionamento de um trator utilizando óleo de girassol como combustível.
O 12º Dia de Campo Copercampos supera as expectativas. Realizado nos dias 07 e 08 de março, mais de 8.000 pessoas visitaram o Campo Demonstrativo da Copercampos, local do evento.
Inúmeras autoridades prestigiaram o evento participando da abertura oficial, quando na oportunidade foi assinado o projeto Terra Boa, um programa do Governo Estadual.
As palestras, como nas edições anteriores, foram o diferencial, reunindo um grande público. A palestra de Ana Amélia Lemos foi concorrida, com participação de toda a sociedade camponovense.
As inovações tecnológicas foram o ponto alto do Dia de Campo. Os estandes do Biodiesel receberam inúmeras visitas, bem como as vitrines das Instituições de Pesquisa, empresas de sementes e agroquímicos. Os lançamentos de máquinas e equipamentos para a agricultura e pecuária atraíram os visitantes.
Quem visitou o 13ª Dia de Campo Copercampos se surpreendeu com a dimensão do evento, superando as expectativas de público, vitrines e expositores. Mais de 8 mil visitantes passaram nos dias do evento. Realizado nos dias 5 e 6 de março, apresentou muitas novidades tecnológicas que chegaram ao mercado.
As palestras novamente tiveram a participação de um grande público. As Instituições de Pesquisas atraíram os visitantes que aproveitaram para tirar suas dúvidas sobre os lançamentos tecnológicos.
Temas novos foram abordados: o meio ambiente, o reflorestamento e o incentivo cultural, através de apresentação de filmes em parceria com a Monsanto.
O fortalecimento das vantagens competitivas para tornar o agronegócio um investimento mais atrativo foi o tema do 14º Dia de Campo Copercampos, realizado com sucesso, no período de 10 a 12 de março de 2009.
Mais uma vez o evento alcançou seu objetivo, apresentando aos mais de 10 mil visitantes as novas tecnologias e proporcionando conhecimento, negócios e oportunidades.
As principais atrações foram a apresentação dos cultivares de milho transgênico, a esteira da plantabilidade, fertilizantes BioCoper, palestras, lançamento de cultivares de soja e feijão, híbridos de milho, suinocultura, instituições de pesquisa, reflorestamento, pastagens, expositores de nutrição e medicamentos veterinários e as novidades em máquinas agrícolas e automóveis, Epagri e Cidasc.